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你觉得家乡最美的菜是什么,是特色吗?
我的家乡最美的特色菜是灵宝石子馍夹一生凉粉,还有羊肉汤泡饼。
1.石子馍是用我们当地特色的小石子在高温下变黑,然后把做成的起面饼放在石子里面做成的,外酥里软,再加上一生凉粉那就是绝配,俗话说石子馍夹凉粉是“夫妻搭档”,在我们当地,每个石子馍的摊位跟前都有一个一生凉粉的陪伴。
2.羊肉汤也是我们的特色,我们这里有绵羊和山羊,纯天然的,满大街都是羊肉馆,喝羊肉汤用的饼子是一层一层的,千层饼,吃起来特别酥脆,酥脆掉渣,一碗让肉汤配上3个饼子,那味道美的很,尤其是在冬天来一碗让肉汤,心里瞬间就变得暖暖的。
安庆的山粉圆子烧肉。(是我们安庆的传统汉族名菜)食材清单:山芋粉、五花肉、姜、八角、盐、老抽、糖。制作方法:1、半碗山芋粉倒入碗中,放入半碗水搅拌均匀至没有颗粒。2、锅烧热放入少许油。3、倒入山芋粉,一边倒一边炒,直到颜色变透明色,即可关火。4、趁热搓成圆子备用。5、五花肉洗净切成小块,姜切片备用。6、锅烧热倒入油炒香姜片,八角。7、再倒入五花肉下锅翻炒直到变黄。8、依次倒入老抽上色。9、倒入搓好的山粉圆子一起翻炒上色。10、再放入一勺盐,糖半勺翻炒。11、再从锅沿边慢慢倒入清水盖过圆子即可。12、大火烧至半小时。13、慢慢烧至汤汁快干了撒入葱花即可装盘
一方水土养育一方人,我的家乡在南方,家乡所有的菜,我认为都是最美的菜,都能勾起我儿时最美好的回忆,也是童年最幸福的,终身最不能难忘的美味佳肴,所有的山珍海味,都比不上家乡最美的味道,儿时家里穷,物资匮乏的年代,自力更生,丰衣足食,自己种菜,主打是咸菜,长豆角,雪里蕻等一腌一大缸,做法简单,雪里蕻菜,切碎,放点自产的红辣椒,锅里放点猪油,不放任何调味料,想放也没有,美味出锅,拌着米饭吃,猪油的香味配上辣椒的辣味儿,混合在一起,特别下饭,虽然它不是家乡最美的菜,也不是最有特色的,但吃起来特别香,特别有滋有味儿,虽然远在他乡,但儿时的记忆,家乡的味道,永远不可***。
您好!我是小小豆苗。很高兴回答您这个问题。
谁个不说家乡美,但我今天要说说家乡最美的菜。我是淮南人,淮南最有名的就是一黑一白。黑的是煤炭,白的就是豆腐。豆腐看似平常无奇,但是做起菜来真是让人感到不可思议!
比如麻婆豆腐,豆腐鸡蛋羹,臭豆腐等等多不胜数。
今天我给大家介绍一道铁板豆腐街边小吃,做好了不用到外面买了。这道小吃外酥里嫩,让你欲罢不能。[爱慕]
食材:豆腐,麻辣鲜,烧烤料子,干淀粉。
首先豆腐切成一厘米厚度的薄片,然后过一下开水。
其次把豆腐沾上干淀粉,注意两面都要沾上。
紧接着把豆腐两面煎上金***。
然后把烧烤料子撒上去,也可以放上麻辣鲜也行。
最后撒上葱花。齐活装盘可以吃啦!
我觉得我的家乡最美的菜是地锅鸡。
一、说到地锅鸡,大家估计会条件反射般想到我的家乡了吧,对(此处属于自言自语),你们都对了,我的家乡就是徐州,特别有名的一道菜就是地锅鸡了。地锅,柴火,秘制佐料做出来的鸡肉香嫩Q弹,不仅色泽鲜艳,味道绝对称得上一绝。
二、下面我简单说下地锅鸡为啥最美,首先呢柴火,地锅炖出来的鸡肉,绝对鲜香美味,加上大料等佐料一起煮制,鸡肉脱骨软弹,汤浓味美,搭配贴在锅周边的大饼子,味道简直无可挑剔,最重要一点,每个面饼一定要有一半浸入浓郁汤汁中,这样做出来才够味。
每个人家乡美食都不一样,很开心分享我的家乡美食,希望大家可以一起讨论分享家乡美食哦。
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