婚礼酒菜上桌主持-婚礼酒席主持台词

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚礼酒菜上桌主持的问题，于是小编就整理了2个相关介绍婚礼酒菜上桌主持的解答，让我们一起看看吧。农村酒席上摆菜都有什么讲究，什么时...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚礼酒菜上桌主持的问题，于是小编就整理了2个相关介绍婚礼酒菜上桌主持的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村酒席上摆菜都有什么讲究，什么时候单数，什么时候双数？
2. 农村老家结婚酒席最后一道菜是什么，有什么寓意？

农村酒席上摆菜都有什么讲究，什么时候单数，什么时候双数？

我们家乡的酒席，儿时的记忆叫九碗，一次上一碗，边饮酒边吃菜，吃完一碗，退一空碗，上另一碗，菜是豆制品的各种做法偏多，再就猪肚杂之类的，九大碗之后就是猪肉加几个小菜吃饭，红白喜事都是。

随着生话水评的提高，现在不一样了，现在都请晓饭团队上烧饭，多少钱一桌自己定，一般连火锅都在二十个菜左右没有单数双数之分，外加饮料，白酒，有的也有啤酒。不过有一个传统习俗至今没变，就是白事酒席上汤圆时一定要等主人家儿孙下完跪拜礼才能吃，我的家乡分享就这样，谢谢！

“有鸡有鱼才成席，”是我们北方的传统。不论红事白事，摆席设宴必须有鱼有鸡。农村多是以12道菜或14道菜招代宾客，四凉四热四碗八碟，可以随便选择，像征着四平八稳。如果出现了单数菜系，说明是白事。家里的二老过世了一个，另一位老人健在。如果两位老人都过世了，被视为喜丧。摆席设宴，还是以双数菜道答谢宾客。这就是我们老家的习俗。

在农村摆酒席放菜有讲究，首先牵席，至亲坐一席就是进门右边中间，左边二席，然后一席上，下席。二席上下席，年长亲戚坐上首，也分左右，右为大。然后发酒杯，筷孑等，以右一席开始低次二席右上左上，右下席左下席，再就是上首席，然后陪客的，也就是下席。一般是一席客人不动筷大家都不吃。表示尊重客人。上菜首先六个果盘，也有四盘的，喻六六大顺，四季发财，然后就是抄菜上桌，第一盘放中间，二盘放上边，三盘又放中间，将第一盘吃剩拿走或移下边。反正新出菜放中间或靠近一席或首席边，一般十二道菜，鸡鸭鱼肉煎炒外带汤，等到肉园出来后就是上饭了，喻示团团园园，然后就是鱼，年年有鱼，还有一个甜汤，甜甜蜜蜜。一般红案不能少，白案又不同，但摆菜差不多，一二三摆中间，四盘菜就上边并两，中间直两，五盘中间一盘四角一盘，六盘就平头，一边三盘，七盘就中三盘一边两盘，八盘又平摆，一边四盘，九盘三排每排三盘，十盘中间.出头加一盘，十一盘中间加，十二盘将果盘拿走，三四一十二盘齐全开姓吃饭了。总之各地风俗不一样，讲究也不一样，都是表达对客人的热情，尊重。现在都没那么麻烦了。

农村老家结婚酒席最后一道菜是什么，有什么寓意？

农村老家结婚酒席最后一道菜是什么？有什么寓意？

在我们这里，不管结婚喜酒、生日寿宴，升学谢师宴还是白喜事摆酒，最后出的一道菜，都是下饭菜，我们江西人基本上是无辣不欢，所以最后一道菜，一般都是有辣椒的素菜，比如说干辣椒炒萝卜干，辣椒炒大头菜等。

下饭菜，意思也比较实在，就是炒来给大家吃饭的，大家也都知道，酒席上的菜虽然丰盛，但很多人却吃不饱，除了厨师的手艺和口味不同外，没有下饭菜也是很重要的原因，主人家当然也不希望你饿着肚子回家，所以每一种酒席的最后一道菜，都是下饭菜。

农村老家摆酒，菜的数量也是有讲究的，红喜事一般都是用十六或十八道菜，都是双数，而白喜事一般用单数17道菜，寓意当然是好事成双，坏事撇单；但不管多少菜，只要最后这道下饭菜出来，大家一看就明白了，干掉碗里的酒，吃饭去。

你们那里有什么不同的风俗呢？欢迎发表评论，互相交流。

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谢谢邀请，回答的晚了点。还是把家乡的风士人情来叨啦唠叨唠，挺畅快的。在咱农村不论家里办什么大事，首先的把吃放在首位，孩子满月，老人祝寿，起房盖屋，红白喜事，都要张罗着请个厨师，做几桌酒席，招待亲戚朋友的。

从我记事起，村里还在走农业社，那个时候，也就是很贫穷的，一般婚事都不敢公开去办，只有白事请人出殡用人，主人家给摆个二瞪眼，意思就是一盘煮熟的黄豆，一盘土豆或者胡萝卜丝。后来实行生产责任制，人们的生活渐渐地好了起来，才时兴起:七碟一盘，八碟八碗，前几年，农村办婚丧大事很讲究，你争我攀的，谁也想显露显露出出名。鸡和鱼先排在第一位，在下来是冷热十六盘呀还是十八盘，这里面总离不开一道菜谱，我们山西人叫肉丸只。

这道菜，一般厨师都会做，就是用猪的红肉绞成沫，和上粉面，加上些萝卜馅子，搅和成泥状，厨师用一只手抓住一把馅子，稍为用力挤出似矿泉瓶盖大，另一只手用勺子放到烧沸油锅中，制出这东西后，在用白糖熔化成液体浇在制成的丸子上，红中带黄的一盘丸子就可以上桌了，而且这道菜必须放在最后才上桌，喻意这桌菜肴就没有了。

前十几年头，农村对吃食很看重，在婚宴上有一桌可口美味的菜肴，能得到顾客的赞赏，表明厨师的手艺是很了不起的，新娘子家的送客要给厨师赏钱的。不过这仅仅时兴了几年，现如今人们对吃食都吃烦吃腻了，再说每家操办这婚丧大事挺碌嗦麻烦，改为在酒店操办了，慢慢地这些乡俗就消失在人们的记忆中。

到此，以上就是小编对于婚礼酒菜上桌主持的问题就介绍到这了，希望介绍关于婚礼酒菜上桌主持的2点解答对大家有用。