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山西有什么好酒?
1、汾酒 汾酒,汉族传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
2、竹叶青酒 竹叶青酒是中国古老的汉族传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材***用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
3、梨花春酒 梨花春酒名,因以梨花开时酿成,故名。 唐白居易《杭州春望》诗:“红袖织绫夸柿蔕,青旗沽酒趁梨花。梨花春酒业晾造工艺,被作为非物质文化遗产提出申请。属于传统古酿之法。
4、汾阳王酒 汾阳王”酒系山西汾阳王酒业有限公司***用千年清香型大曲酒生产工艺, 以当地优质红高梁为原料,大麦、豌豆配方制曲 为糖化剂和发酵剂,地缸发酵,缓火蒸馏,陶缸贮存,精心勾兑而成,具有清香型白酒清雅纯正,绵甜爽净,酒体丰满,余 味悠长的典型风格。
5、代县黄酒 代县特产多,尤以黄酒较为出名。早在宋代酒业专著,《西游记》中就有代州黄酒的记载,上世纪90年代代州黄酒曾畅销华北市场,成为当时酒类消费**。2008年,代县黄酒酿造技术成功入选山西非物质文化遗产保护名录。
清明時節雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。这是唐代诗人杜牧古時在安徽池州任刺史写的清明诗。那时池州杏花村也酿酒,这里有口井,井水甘甜爽口,酿酒人黄广润用此水酿出的酒甘醇清香好喝不上头,名扬江南各地。而古时山西汾酒厂酿造的杏花村酒获过世博会金获,为了让汾酒杏花村发扬光大,五十年代初期山西汾酒厂出资买断了池州杏花村商标自己注册了。现在池州杏花村酒商标归山西汾酒厂独有,池州没有杏花村商标了,山西杏花村系列酒自此名扬天下。
我不会喝酒,去年儿子结婚后我们给江苏的亲家带去二十年汾酒和竹叶青各一箱。今天准备过去看儿子,问他亲家喜欢那个酒再买点过去,他说二十年汾酒嫌度数太高了,反而是便宜的竹叶青一箱(十二瓶)都喝完了,希望这次再带点竹叶青过去,看来酒也是因人而异!
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”在山西,汾阳市杏花村的汾酒可以说妇孺皆知。汾酒的历史十分久远,而且还是中国四大名酒之一。其实,山西不只有汾酒,还有竹叶青、龟龄集等酒,同样受到很多人的喜爱。
汾酒属于清香型白酒的典型代表,产于山西省汾阳市杏花村,。汾酒是山西酒类头牌,有着四千年的历史。早在南北朝时期,就被作为宫廷御酒。并且还被载入二十四史。到山西旅游,一定要尝尝汾酒。
竹叶青酒是一种保健酒,其口感清醇甜美,和汾酒都产于汾阳市。竹叶青就是以汾酒为原料,另加入各种中药材而制成。竹叶青酒在山西后受市民欢迎。
龟龄集酒产于山西太谷,用于大补元阳,固本益肾,同样以杏花村优质汾酒为酒基,另加中药秘方而制成。是我国明、清两朝皇帝的“御用圣酒”,至今已有450年历史。
1、汾酒。汾酒有着4000年左右的历史,早在1500多年前的汾清酒还是北齐的宫廷御酒。汾酒是国内清香型白酒的领头羊,其拥有汾酒和竹叶青两大国家级名酒。汾酒***用传统的“清蒸二次清”、地缸、固态、分离发酵法, 香气干净利落,粮香和酒糟香特别明显。入口绵、劲而甜、咽下去就是一股清流。
2、晋泉酒。晋泉酒产自山西太原,知名度并不高,属于地方名酒,品牌始于1950年,白酒品质不比大牌差,所以晋泉酒也成为山西太原当地人的口粮酒。
3、神泉酒。以“马刨神泉”的泉水作为酿造酒的基液,***用具有千年历史的汾酒酿造工艺酿造而成,是典型的清香型大曲白酒代表之一。神泉酒主要系列包括普古系列、吕梁系列、五年系列、八年系列、九年系列、十年系列、十五年系列、馈赠好礼系列等等。
4、桑落酒。桑落酒是山西省永济市的特产,“不知桑落酒,今生与谁倾”,足以证明这款白酒在古代也是享誉天下的名酒。距今已有1500多年了,清香浓郁,口感绵甜。
5、玉堂春酒。玉堂春酒是山西玉堂春酒业有限公司出品的白酒,也是山西省有名的清香型白酒,玉堂春酒是以优质的纯粮为原料精心酿造而成的,酒质透明,口感醇厚微甜,令人回味无穷。
6、恒山老白干。恒山老白干是山西省有着500多年历史的传统名酒,其酿造历史起源于明朝,在清朝时最为盛行,恒山老白干是以优质的高粱和黄氏为原料酿造而成的,其酒质晶莹透明,口感绵软醇和,深受当地人喜爱。
7、汾雁香。以前爷爷辈最爱喝的酒,虽然说汾雁香酒是好酒,但随着时代的不断发展,现在的汾雁香已不如当初了。
8、太原特曲。该酒选用高粱为原料,以多菌种麸曲为糖化发酵剂。在工艺上***用清蒸馏酒、闷渣配醅、适当发酵等工序酿制而成。酒度分为38度、51度、54度、60度。
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